GENIUS GASTRONOMIA

gastronomia calabrese
Le antiche tradizioni gastronomiche di Catanzaro e calabresi, rivivono ogni giorno tra le mani dei gastonomi Genius.
In particolare, nella linea "Specialità Regionali Italiane", nata per valorizzare il patrimonio culturale gastronomico italiano, sopratutto quello legato alla cucina calabrese e del Sud Italia.

La Genius Gastronomia garantisce la sua esperienza nel settore della ristorazione e del catering decennale, grazie alle attività della famiglia Manfredi a Catanzaro, così come nel settore della produzione di piatti pronti.

Nel 2004, su iniziativa di Carmine Manfredi, attuale amministratore della società, parte il progetto di creare una gastronomia con piatti pronti da portare in tavola, squisitezze nostrane pronte in pochi minuti!

Da ben tre generazioni il lavoro di gastronomia e ristorazione significa rispetto della tradizione e serietà, passione e ricerca: elementi che hanno dato vita alla Genius.
In questi piatti e ricette tipiche, la cultura regionale si fonde con l'innovazione di nuove tecnologie alimentari, che ne consentono la conservazione e la cottura veloce.

La nascita di Genius Gastronomia coincide anche con la realizzazione di una struttura ricettiva di grandi dimensioni nel quartiere di Germaneto, che propone una formula self-service unita al classico ristorante, per una scelta ancora più ampia di gusto e benessere gastronomico!

Piatti pronti per la GDO

La costante crescita dell'azienda, le ha consentito di intraprendere in pochi anni un progetto collaterale a quella della ristorazione, legato alla produzione di piatti pronti per la grande distribuzione organizzata - GDO.

Da diverse ricerche svolte, l'industria alimentare italiana vede il suo futuro in un connubio tra alimenti tradizionali evoluti (sughi pronti, surgelati, condimenti freschi, verdure) e i "nuovi prodotti" (alimenti funzionali ad alto contenuto salutistico, nutraceutici. etc.).

In questo contesto globale, la Genius ha già predisposto il suo sviluppo di prodotti e servizi innovativi, collaborando con soggetti quali l'Università Mediterranea di Reggio Calabria, e avvalendosi di esperti di comprovata esperienza nel settore, anche tra il personale interno.
Sono stati svolti dei test per valutarne il risultato finale dei prodotti gastronomici, sia in termini di gusto sia in termini di fruibilità da parte del consumatore.
Da queste ricerche l'azienda concepisce l'idea di inserire un nuovo prodotto che possa valorizzare l'alimentazione tipica calabrese, con prodottti poco utilizzati rispetto alle proprie potenzialità, e dall'altro realizzare prodotti ad alto beneficio funzionale, grazie all'introduzione di ingredienti naturali dalle comprovate proprietà ottimali per la salute del consumatore.

Bontà dalla Calabria al mondo

gastronomia calabrese Catanzaro
Un recupero degli antichi sapori, che la Genius Gastronomi percorre con cura e scrupolosità nella selezione di ingredienti e materie prime di ottima qualità.
Ricorda, attraverso il gusto, la tradizionale tavola nelle ricette del Sud Italia, pronta in pochi minuti ma mai deludente.
In soli sei anni l'attività di creazione e vendita di piatti pronti confezionati, è cresciuta in modo esponenziale grazie alla sottoscrizione di accordi di distribuzione, con la maggior parte delle aziende della distribuzione organizzata in Calabria.

Le ottime vendite hanno convinto ad ulteriori investimenti nel settore dei piatti pronti, aumentando la qualità del prodotto e la capacità produttiva aziendale.
Ad oggi, la Genius Gastrononomia si affaccia al mercato internazionale offrendo il proprio contributo alla promozione del Made in Italy e della Calabria nel mondo.

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